Turismoari eta Gastronomiari buruzko 1. jardunaldia

Egitaraua

2022ko urriaren 17a

9:30 - 9:45

Atea irekitzea

9:45 - 10:00

Inaugurazio ofiziala

10:00 - 10:40

1. mahaia
Erakundeak eta kultura gastronomikoen babesa.

Marisol Garmendia

Ekologiako, Osasun Publikoko, Garapen Ekonomikoko eta Enpleguko zinegotzi ordezkaria, Donostiako Udala

Antonio Jiménez

Zuzendaria, Turismo Sevilla

Kino Martínez

Idazkari Nagusia, Gipuzkoa Ostalaritza Elkartea

Mayre Modrego

Gerentea, Eurotoques

10:40 - 11:20

2. mahaia
Bertako produktua, benetako iraunkortasuna.

Soledad Bravo

Turismo Zerbitzuetako kudeatzailea, Bartzelonako Diputazioa

Arantza Madariaga

Zuzendaria, Elika Fundazioa

Iker Goiria

Gipuzkoako Foru Aldundiko Turismo zuzendari nagusia

11:20 - 12:00

Kafe etenaldia

12:00 - 12:40

3. mahaia
Hotelen sukaldaritzaren zeregina kultura gastronomiko nabarmeneko helmugetan.

Manel Casals

Zuzendari Nagusia, Gremi d'Hotels de Barcelona

Cuque Illa

Zuzendaria, Hotel NH Collection Aranzazu

Raúl Fernandez

Lehendakaria, Hotel Arbaso

Enrique Fleischmann

Chef zuzendaria, Fleischmann’s cooking group

12:40 - 13:30

4. mahaia
Prestakuntza da ostalaritzaren eta ostatuen prestigioaren gakoa.

Iñaki Gorostiaga

Zuzendari nagusia, Escola Superior de Hostaleria de Barcelona

Izaskun Zurbitu

Kudeaketa eta negozio arloko koordinatzailea, Basque Culinary Centre

Mikel Ubarrechena

Presidentea, Gipuzkoa Ostalaritza Elkartea

Beatriz Barba

Turismo irakaslea, Cebanc

13:30 - 14:00

5. Mahaia
Pintxo institutua.

Amaia Ortuzar

Jesús Santamaría

Patxi Bergara

Borja García Argüelles

14:00 - 15:30

Bazkaria

15:30 - 16:45

Hizketaldia
Zer behar du helmuga batek jateko, edateko eta bidaiatzeko leku gisa aukeratua izateko.

Mikel Iturriaga

Kazetari gastronomikoa

Gabriella Ranelli

Fundatzailea, Tenedor Tours

Ander González

Chef, Astelena Jatetxea

Araceli de la Horra

Ekonomia, enplegua, merkataritza eta turismoa sustatzeko zuzendaria, Gazteizko Udala

Marti Buckley

Kazetaria eta Blogger gastronomikoa

Cristina Lagé

Turismo jasangarriko zinegotzia, Donostiako Udala

16:45 - 17:00

2022ko urriaren 17a, Miramar Jauregia, Donostia

Jan, edan, bidaiatu

Ekitaldiari buruz

Turismoari eta gastronomiari buruzko mahai-inguruak

Ekitaldia hasteko geratzen den denbora

5

26

100

1